Stap 5:
Dit is het lastigste onderdeel van het proces van rollend het allemaal samen. Zo veel als je, in plaats van alle aan de ene kant kunt, wilt u de vulling in het midden. Hoe meer je dit oefent, hoe beter je zult krijgen. U kunt de bamboe sushi rollen matten, die een enorme hulp krijgen. Zodra opgerold, natte uw vingers met de schotel van water en natte helemaal naar beneden de naad waar u hebben gerold. Dit zal onmiddellijk het zeewier vasthouden. Vervolgens rollen de sushi rond, natte de hele huid met het water uit de kom, wrijven op met je vingers. Binnenkort ziet u de huid van de zeewier nemen op de meer bekende flexibele staat.
Zodra dit is gedaan, pop ze in de koelkast als de rijst binnen zal waarschijnlijk nog steeds veel te warm worden.