Een Thanksgiving kalkoen koken in een uur met de methode Spatchcock (3 / 3 stap)

Stap 3: Seizoen en cook

ik gebruik olijfolie, maar u kunt desgewenst boter gebruiken. Veel uitgeven de bovenkant van de vogel in olijfolie en zout en peper en wat andere gedroogde kruiden u wilt en het pop in een oven 450 graden. Na ongeveer een uur, moet het gebeuren. Zoals met elke Turkije, terwijl het kookt openen die oven 10 keer tijdje verlengen het koken tijd, dus probeer te vermijden totdat het uur nog te openen. Als u het gevoel dat het moet gaan langer, dekken de bovenkant met folie zodat de huid niet branden en het in de oven houden.

De manier waarop ik dit vaak doen is om gewoon de oven uitschakelen na een uur en laat het zitten er gedurende 15 minuten terwijl de oven afkoelen. Uw vogel niet allemaal mooi en stand-up zoals de spreekwoordelijke Thanksgiving Turkije, maar het is veel gemakkelijker om te scheiden van de dijen en benen en andere stukken, wanneer u het spatchcock. Ik diende mijn met deze prachtige Stuffin Muffins van een Instructable ik struikelde op en sommige giblet jus. Bleek groot en het was manier minder tijd en stress doet het spatchcock stijl.