Dubbele Espresso Cake Hack (2 / 4 stap)

Stap 2: De taart maken

1. Verwarm uw oven aan 350.
2. Lezen en vervolgens negeren de instructies op de cake mix.
3. Bereid uw pan volgens uw definitief doel:
   • Als u wilt een rechthoekige cake die u alleen uit de pan dienen (zoals ik deed voor de foto's), is vervolgens koken spray voldoende.
   • Als u wilt verwijderen van uw cake uit de pan (zoals ik deed voor mijn tweede, niet afgebeeld), recommend I highly botert de pan en het bestrooien met bloem. Wrijf de hele binnen oppervlak met boter (Wees gul, maar vermijd het toevoegen van zoveel dat u niet zelfs het zien van het oppervlak van de pan) en dan Voeg een paar eetlepels bloem in de pan en schud het rond totdat er een een gelijke deklaag vast aan alle de boter, dan dump uit alle overtollige bloem.
4. Beginnen met het verslaan van uw kamertemperatuur eieren.
   • Meest ouderwetse recepten vertellen u om ze te verslaan in een tijd, te wachten om toe te voegen het volgende ei totdat het vorige ei volledig is geslagen. Dit helpt met de definitieve textuur.
   • U kunt ook opmerken dat ik gekozen om toe te voegen een ei meer dan het recept aangedrongen - dit helpt ook met de cake's textuur door toevoeging van meer vet.
5. Zodra alle eieren worden geslagen, beginnen met het toevoegen van de rest van uw natte ingrediënten, ervoor te zorgen dat er allemaal op kamertemperatuur of koeler voordat u deze toevoegt (zodat je niet de eieren koken).
   • Het bedrag van de espresso + de hoeveelheid karnemelk (of melk) moet de originele cake mix van water (ongeveer) gelijk. Voor mij, de mix genaamd voor 1 1/4 kopjes water en ik heb ongeveer 3/4 kopje espresso, dus ik toegevoegd 1/2 kopje karnemelk. Als uw mix verlangt
   • Als u een mooie, dichte taart wilt, moet u ook zure room aan de natte ingrediënten toevoegen. Dit maakt de taart ongelooflijk vochtig en dichte en weelderige... maar het is niet strikt noodzakelijk
6. ** OPTIONELE stap ** als die u maken van uw cake zich sinfully vochtig en heerlijke willen zou door toevoeging van instant pudding, u moet roer in de droge cake mix in een aparte kom op dit punt. Dit is een optionele stap, maar de moeite waard als u de pudding hebt!
7. Terwijl de klopper wordt uitgevoerd, wordt de droge cake mix aan de natte ingrediënten toevoegen. Laat de mix te volledig integreren in de natte ingrediënten, dan Schraap vaststelling van de zijkanten van de kom en klop nogmaals. Het hoeft niet perfect glad zijn, maar u wilt voorkomen dat een grote zakken voor droge mix.
8. Giet het beslag in de voorbereide pan en zet het in de oven. Volg de Tijdsgids dat wordt gegeven op de doos, volgens de pan of de pannen die u gebruikt. Ik begin mij een paar minuten voordat de minimale tijd controleren, maar dat is voornamelijk te wijten aan bakken paranoia. Check it met een tandenstoker (wanneer de tandenstoker er schoon komt, het gedaan).
9. Laat de taart afkoelen in de pan gedurende ten minste tien minuten voordat u het verwijdert uit de pan, als u het verwijdert. Hoe dan ook, laat het volledig afkoelen voordat je zelfs denken over het berijpen.