Stap 13: Vul de korst
Bedek de taart in plasticfolie en koel 's nachts. De taart wordt ingesteld in een dikke vla. Ondanks het gebruik van gelatine, is de textuur glad, helemaal niet taai. (Opmerking: condensatie zal vormen en het oppervlak van de vla kan verstoren. U kunt dit vlotte overgenomen door licht roeren de top 5 millimeter (ongeveer.25 inch) van de vla met de achterkant van een vork, nadat de taart is afgekoeld gedurende 3 uur. Droog of negeren van de natte plastic wikkel, herstellen, en blijven gedurende ten minste 4 meer uur koelen.)