Stap 3: De kip roken
Items nodig
BBQ / roker
Hout (ik gebruikte apple hout)
Water
Kippen
Start uw bbq/roker.
Genieten van uw hout in water als dit zal meer rook maken wanneer het hout is toegevoegd aan uw houtskool en helpen het hout langer duren om te branden.
Zodra uw bbq is op temp (200 graden fahrenhite) toe te voegen wordt in het hout (ongeveer drie stuks te starten) dan je kippen toevoegen.
Glazuur je kippen met uw Dr Pepper elke 15 minuten. Wanneer u merkt dat er is zeer weinig rook die uit de bbq toevoegen meer hout aan de kolen.
Houden van roker op 200 graden Fahrenheit
Rook kip voor 4 uur of tot de kippen bereiken een inwendige temperatuur van 164 graden Fahrenheit.