Stap 2: Pekel de kip
Recept
2Gallons van Water
2 kopjes koosjer zout
½ kopje azijn
3 kopjes bruine suiker
1 kopje beitsen spice (ik kocht dit premade)
In een pot een ¼ van het water te verwarmen, voeg al uw ingrediënten en laat los. Zodra sudderen gedurende 5 minuten opgelost dan toevoegen aan de rest van het koude water.
Zodra het water is afgekoeld Voeg je kippen en weken voor 6-8 uur in de koelkast.
Zodra de kippen zijn verwijderen van pekel en droog uit.