Stap 5: Schimmel uw perifere poorten van ganache
6 oz chocolade chips
1 eetlepel room
Meel en twee kleine kopjes die nesten.
Giet de bloem in een klein kopje en aanstampen het naar beneden. De lego stuk gebracht in de bloem en onttrekt het zachtjes totdat het niveau met het oppervlak van de bloem is, en druk vervolgens de hele zaak met de tweede cup totdat de bloem is goed verpakt. Voorzichtig met een pincet de lego stuk uitlichten en zet de hele zaak in de vriezer, dus het is gekoeld voordat u chocolade toevoegen (zacht of zal instorten!)
Verwarm uw chocolade en crème, roeren zachtjes totdat u een glanzende vloeistof hebben over een dubbele boiler. Giet dit zorgvuldig in uw schimmel en terug te sturen naar de koelkast. Zodra de chocolade op de bovenkant heeft verstokt, kunt u het met een vork (het zal worden bedekt met meel) verwijderen en terug te sturen naar de koelkast totdat volledig gehard.
Zodra de chocolade uit de mal is, herhaal met de andere delen van uw model.
Nadat de chocolade is gehard, schraap de bloem met een scherpe, dunne mes. Eventuele overtollige ganache afgesneden op dit moment. Uw chocolade terugkomen in de koelkast. Herhaal totdat u een model voor alle havens van de perifere