Stap 4: bakken
1. Neem uit de pan met de gesmolten boter. Wees voorzichtig, de pan heet.
2. slechte de slagman in de beboterde pan en plaats de pan terug in de oven 425 graden.
3. bak gedurende 15 minuten.
Houd een oogje op de pannenkoek tijdens het bakproces als het zal gaan van perfectie gebrand in een korte hoeveelheid tijd. Ik meestal instellen van de timer voor 10 minuten, controleren, dan toevoegen van 4 minuten, vervolgens sortie op, dan kijken voor de laatste paar minuten om ervoor te zorgen dat het niet verpesten mijn zorgvuldig gecultiveerde culinaire reputatie...
Culinair genie gesprek punt: de reden dat deze pannenkoek stijgt zonder enige extra rijzende (baking soda), is te wijten aan:
1) de geslagen eieren, die door te zwaaien, lucht opgenomen en verhoogde hun volume 2) de natte ingrediënten verdampen in een relatief hoge temperatuur oven en 3) de gulzigaard in de bloem handelt in tandem met verdampen natte ingrediënten (stoom).