Klit is meer knapperig in plaats van radijs. De mate van Crunchy kan geven ons een soort "toegevoegde waarde". Klit moet gekookt worden, voordat het is gedrenkt in soep. De smaak is goed.
- pure rijst vineger 20g
- Japanse sake 10g
- Japanse soja bron 40g
- water 200g 5. 30g zout
- gierst suger 60g 7. rode peper 6 stuks
- Klit {Φ10mm x 400mm} x 10
Gooi in hen van 1 tot en met 7 in een fles, en schudden.
Snijd het oppervlak van de klit door opgegeven apparaat. Dat het eten van het oppervlak van de klit kan ik niet aanbevelen. Keukenmes is meestal moeilijk slice van het oppervlak van de klit. Daarvoor gebruikte ik een aanbevolen apparaat.
Voordat het wordt bevochtigd in soep, moet de klit gedurende 15 minuten gekookt worden. Ik ben geneigd om dit te doen. Omdat er geen radijs. Daarna is de gekookte klit gegooid in aan de soep.
Na een hele dag, is de smaak van de soep doorgedrongen in de klit. Maar de klit is nog knapperig. Naast de smaak geeft de mate van krokante ons iets goed.
Ik denk dat rode peper is noodzakelijk, maar dit is geen KIMUCHI.
We hebben geleerd over de smaak van soja bron en miso. Ik heb ze gegeten uit de kindertijd. Maar ik weet niet het detail en de essentie van het. Maar de essentie van de kern van SHOYU en MISO is 'zout', I 'm guessing zo. Andere essentie is zuur verwant onderwerp.
In het algemeen, vineger misschien wel een soort zuur. Als het te sterk is, kan de smaak worden ongemakkelijk. Zuur is reeds bestaan in mijn maag, ik neem echter, zuur door vineger. Waarom moet ik nemen van zuur door vineger? Echter is dit al bestond in mijn maag.
Anyway, harmonie van suger en zout geven ons diepte van smaak. Naast dat, hier, wordt weinig vineger toegevoegd.
De smaak is goed.
