Stap 7: Yum!
Zodra de eieren Scotch klaar bent, laten afkoelen in de muffin pan voor een paar minuten.
Uitvoeren van een mes rond de rand van elke muffin en pop elke muffin uit zachtjes.
Strooi er verse gebarsten peper, zout en peterselie over elk ei.
Geniet van uw Scotch-ei!
Sommige varianten kunnen zijn met het gebruik van veggie spek of Turkije spek in plaats van regelmatige varkensvlees spek.
Verse dille is ook zeer goed toegevoegd aan het beslag.
Voor een rijkere variant, een Hollandaisesaus en lepel over de Scotch ei te maken.
Voor een variatie van spicer, gooien in een paar druppels van hete saus in het maïsmeel slagman en lepel salsa over de bovenkant.