Stap 2: Kook de groenten en specerijen
Voorronde 1-2 eetlepels kokosolie op middellange laag vuur. Gooi in uien en cook, roeren vaak tot licht doorschijnend. Vervolgens in de knoflook en gember toevoegen en koken voor ongeveer een minuut. U wilt niet elke kleur op deze groenten zoals het verandert de smaak nogal een beetje.
Voeg in de droge kruiden en tomaat plakken en blijven om te koken. Als de mix wordt droog en begint een beetje bruin, voeg een beetje van de kippenbouillon, dus u kunt het schrapen van de bodem van de pan schoon en houden koken voor een paar minuten.
U wilt koken de specerijen uit echt goed omdat anders ze ruwe zal smaken. Ik altijd dit 3-5 minuten doorkoken - normaal lijkt het een beetje van een pasta tegen het einde, zoals hierboven weergegeven.