Stap 4: Vormen de Crab Cakes
Vormen van de taarten te nemen over een eetlepel van het mengsel en rol dit in een bal in je handen. Dan lichtjes het afvlakken en rollen rond in de panko broodkruimels en plaats het op een plaat en afvlakken het licht. Herhaal dit voor de resterende mengsel en panko paneermeel.
Plaats dan de krab taart in de koelkast te stevig voor ongeveer 5-10 minuten.
OPMERKING:
Ik ben niet mijn crab cakes (waardoor ze in de bloem, dan ei, dan paneermeel) baggeren, omdat het van de taarten te dichte maken kan. Ik wil dit als een zeer lichte cake, zodat door het vermijden van die extra laag van 'breadiness' ze een veel meer delicate smaak hebben.