De lokale drogist heeft regelmatige verkoop op ingeblikte Cornedbeef. Mijn vrouw kocht een aantal blikjes en gebruikt het voor een aantal interessante gerechten.
Een dag was ik op zoek naar iets te gooien samen een snelle lunch en dat kan voor corned beef in de bijkeuken zag. "Ja..." Ik dacht: "Dat kan echt werk!"
Met een paar andere ingrediënten beschikbaar in de voorraadkast en koelkast, ik samen te stellen deze absoluut geweldig sandwich spread.