Ik begon mijn eigen rundvlees corning ongeveer 8 jaar geleden en nog niet terug gegaan naar de winkel kocht Cornedbeef sinds, de smaak en textuur van huis Cornedbeef is veruit superieur aan de ingepakte versie. Duurt het een week van planning vooraf, ongeveer een half uur van prep werk op de "briskets" aangeduide en koelkast ruimte voor de "briskets" aangeduide voor maïs, maar ik BELOOF dat het eindresultaat is de moeite waard.
Als uw winkel draagt alles vooraf zakken Cornedbeef, een slager, of de vlees-afdeling van uw supermarkt, ter voorbereiding van de "briskets" aangeduide grootte van uw keuze de week voordat u wilt eten vragen. In deze foto's, aangezien dit een maaltijd van januari was, gebruikte ik een 3 pond "briskets" aangeduide. Voor onze normale St. Patty's Day feest koop ik ongeveer een 6 pond "briskets" aangeduide want u over een pond in het wegsnijden wegmaken zal. 3 lbs. zal dienen 4, 5-6 kg 8 zal dienen. Als je corned beef hash voor restjes liefde zoals wij doen, koop een grotere "briskets" aangeduide.
U kunt ook dit recept gebruiken met de vooraf zakken Cornedbeef, gewoon overslaan de corning stappen, maar volgende keer, doe jezelf een plezier en maïs van uw eigen.
Mijn Midwesten die zelf heeft geleerd, dankzij America's Test Kitchen, dit recept is meestal New England gekookt avondmaal genoemd. Met misschien prep-tijd totaal 45 minuten en 2 uur totale tijd van de kok, de resultaten van dit recept ruimschoots opwegen tegen de energie gestoken in het maken van het. De Cornedbeef wordt enigszins zoute, vallen uit elkaar mals en lekker. Koken van alle groenten in de Bouillon de Cornedbeef maakt resultaten in volledig smaak verzacht groenten die alleen maar een beetje boter (bij voorkeur KerryGold, de Ierse gezouten soort hoeft) om uit te voeren van de maaltijd.
Ik heb een eenvoudig recept voor mierikswortel roomsaus, waardoor sommige zip de corned beef, ook als je niet van mierikswortel sommige korrelig mosterd geserveerd naast ook zou werken. Wij als malt azijn besprenkeld licht over alles voor sommige zing. Onze maaltijd zou niet compleet met wat Iers Soda brood. Zelfs als het niet mogelijk precies hoe mijn voorouders zou eten, ik denk dat ze zou trots op me voor het verspreiden van mijn liefde met voedsel.
Hier ben ik met een ander snelkookpan recept dat met elkaar ik post ik hoop helpt iemand beseffen hoe ongelooflijk ze. Voordat ik had de mijne, ik was urenlang een gemakkelijk vier of vijf dit exact dezelfde maaltijd koken, en nu, ik ben gelukkig dutten die extra 3 uur rijden!
Happy St. Patrick's Day, genieten!
Recept aangepast van de America's Test Kitchen familie kookboek.
