Stap 2: Citroen olijfolie Cake
Deze taart is gewoon goddelijk. Maïsmeel geeft deze taart textuur en olijfolie geeft het een mooie nootachtige Toon.
Citroen olijfolie Cake
1/2 kop olijfolie
1/2 kopje witte wijn (favoriete merk)
1 kopje suiker
2 eieren
1/2 kop maïsmeel
1 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
2 theelepels bakpoeder
1/4 theelepel zout
SAP van een halve citroen
schil van één citroen
Verwarm oven aan 350 graden Fahrenheit.
In de kom van een stand mixer uitgerust met de peddel gehechtheid combineren olijfolie, wijn, suiker en eieren op middellange snelheid tot volledig glad.
Voeg van maïsmeel, bloem, bakpoeder, zout, citroen en schil en meng (lage snelheid) ongeveer 30 seconden of totdat de ingrediënten goed zijn opgenomen. Zet de mixer uit resten en afval aan zijkanten. Zet de mixer terug op middellange en meng voor ongeveer twee minuten.
Terwijl mixer draait, boter en bloem twee zes inch ronde pannen.
Verdeel de slagman gelijkmatig onder de pannen.
Bak 30-40 minuten of totdat tandenstoker ingevoegd er met losse zegeviert komt. Als tandenstoker komt er schoon uitkomt is de taart zullen over gebakken en droog. EEK! Ik kom regelmatig in de buurt van het einde van het bakken. :)
Verwijder de pannen uit oven en koel op een draadrek gedurende 10 minuten alvorens de cake uit de pan. Laat de taarten koel volledig.