Stap 1: Zanddeeg gebak
250g bloem, plus extra voor afstoffen
20g poedersuiker
125g koude boter
8 theelepels van koud water
Plaats de bloem en de suiker in een kom, voeg de koude boter (in blokjes gesneden) en snel wrijf de boter in de bloem door het opheffen van kleine hoeveelheden met uw vingers en duimen. Het indrukken van de duimen over de vingertoppen te breken van de boter in kleine stukjes. Totdat het mengsel lijkt op fijn broodkruimels. Voeg het koude water beetje bij beetje, totdat de kruimels beginnen te klomp samen aan shape in een bal. Chill voor 15mins in cling film.
Tip: Gebruik de '' te drukken '' op een snelle manier.