Op zondag 9 maart zei de Sunday Morning Show op CBS dat vrijdag Pi dag... was dus op het werk is het gezegd dat we taart moeten. Hier is de taart die ik heb gemaakt.
Ik maakte een Oreo kruimel korst, maar u kunt graham cracker kruimels, een reguliere meel korst of amandel meel korst (Vermijd gluten).
Kruimel de korst:
1,25 cups / 296ml cookie kruimels (hmmm, chocolade chip iedereen?)
1/4 kop / 60ml boter
1 eetlepel / 15ml boter
Smelt boter in de magnetron, meng met kruimels en suiker in een pasteipan. Druk gelijkmatig in de pan en bak gedurende 8 minuten in een oven 350F / 176C. (Ik verdubbeld de recept zodat een mooi diep korst)
Ingrediënten voor de vulling:
3 eieren 1,5 kopjes / 355ml suiker
3 eetlepels / 45ml maïzena
3 eetlepels / 45ml bloem
snufje zout
2 eetlepels / 30ml boter
1,5 kopjes / 355ml water
2 theelepels / 10ml citroensap zest
SAP van 1/3 cup / 70ml citroensap (wij gebruiken de 1.5 citroenen voor de schil en het SAP)
Gebruik een Zesteur of fijne rasp om de schil (buitenste gele laag) van 1-2 citroenen. Dit voegt smaak aan het vullen. 2 citroenen in de helft en SAP 2-3 van de helften gesneden. Meer smaak.
De blanken te scheiden van de dooiers in twee kleine kommen. Klop de dooiers.
In een middelgrote pan klikt u met de Meng de suiker, bloem, maïzena en zout. Roer in het water en kook op matig hoog vuur, roer voortdurend tot dik en bruisend.
Krijgen de eidooiers, voeg een eetlepel of zo van de hete mix toe en meng. Eens te meer. Dan Voeg het ei mengsel in de pan en meng. Als u de dooiers aan de hete mix toevoegt zal ze koken in brokken.
De mix een ander 2-3 minuten doorkoken, roeren de hele tijd. Neem van het vuur, voeg de boter, mix het. Vervolgens roer het citroensap en zest tot glad. Giet in de korst en het gladstrijken.
Ik sommige maraschino kersen gedraineerd en 15 van hen gebruikt te maken van het symbool "pi".
Ik nam het aan het werk en snijd het in 12 plakjes, het smaakte geweldig.
<<< Glutenvrije variatie >>>
Vullen - gebruik 6 tb/90 ml maïzena, geen meel
Korst:
1,5 kopjes / 355ml geblancheerd amandel meel
1/4-1/3 kopje/60-78 ml cacao poeder
1/4 theelepel / 1ml zout
1/4 theelepel / 1ml zuiveringszout
1/4 kop / 59ml olie
2 eetlepels / 30ml agave nectar
1 theelepel / 5ml vanille
Meng de droge ingrediënten in een kom en het natte ingrediënten in een andere kom. De natte toevoegen aan de droge en meng. Druk op in een taart pan en bak in een oven 350F / 176C gedurende 10 tot 15 minuten. Verwijder en koel voor het toevoegen van de vulling.
