Stap 1: De saus maken
In feite zul je om te zetten uw paprika's op de top van een gasbrander (of BBQ) en char hen volledig, draaien ze totdat ze gelijkmatig zijn zwart. Vervolgens laat vallen hen in een plastic zak en laten rusten. De stoom die ze ademen zal de verkoolde skins los. Na 10 minuten of meer in de zak, kunt u de verkoolde huid schil af met de hand of met een mes. Negeren van de stengel en zaden, en je hebt de lekkerste geroosterde paprika's ooit.
Gooi de paprika's in een keukenmachine met de knoflook en een 1/2 kopje water of voorraad en wat peterselie en mulch het omhoog zo fijn als je kunt. Voeg zout naar smaak. Giet dat in een pan en bak het voor 5-10 minuten. Als u wilt dat een dik en rustieke saus, gebruiken zoals is. Als u liever een meer verfijnde saus (zoals ik) zet het door een zeef, gebruik van de vloeistof, en negeren de lichamen.