Stap 2: Maak het deeg.
Tijd om te maken de donuts. Plaats de bloem, gist en zout in de kom van een stand mixer. Gereserveerd. In een middelgrote pan, warm de melk, suiker en olijfolie totdat het mengsel ongeveer 105° F. tot Verwijder van het vuur en klop de eieren. Het natte mengsel toevoegen aan het droge, en met behulp van de peddel gehechtheid, mix op lage snelheid totdat het deeg samenkomt. De snelheid verhogen tot midden-hoog, en blijven mengen totdat het deeg glad is en wegsleept van de randen van de kom, vijf tot zeven minuten trekt. Het zal wel enigszins kleverig. Vorm het deeg tot een bal en de plaats in een geolied kom. Dek af met een handdoek en laat het rijzen op een warme plaats voor ongeveer een uur, of totdat in omvang verdubbeld.