Stap 2: Tijd om te starten
Verse gember is een beetje sterk, dus zorg te wassen van uw vingers en onder je nagels na het hanteren van het.
Voeg de suiker en water in de pot en klop samen. Laat de suiker zitten op matig vuur gedurende ongeveer vijf minuten, of totdat de suiker goed opgelost. Zorg ervoor dat het af en toe roeren.
Terwijl de suiker op het fornuis wordt, barst van de eieren en het scheiden van de dooiers van de blanken. Ik moest dit door hand doen, hoewel het is niet de snelste manier om ze uit elkaar (langzaam stromende de dooier van de ene kant van de gebarsten shell naar de andere krijgt ontdoen van de blanken en slaat de dooiers) het nog did naar de job. Klop de dooiers samen en stel ze opzij.