Stap 1: Spice plakken
1 grote ui, regelmatige of paarse is fijn
1 eetl beschimpend gehakt knoflook, winkel gekocht
1/4 theelepel witte peper poeder
1 theelepel koriander, droge bak (warmte/FRJ zonder olie)
2 cm verse kurkuma
7 kaars noten, droge bak het beste zou zijn, maar is ook prima
Proces kruiden in een keukenmachine of sterfelijke en een stamper in fijne plakken
Verhit 1-2 eetlepels olie, bak plakken tot geurige, gereserveerd