Om deze snijplank met een mes en tomaten, gebruikte ik cheddarkaas, een klein beetje van brie kaas, en paprika. Mij beproefd using ancho chili peper, maar het was te grof.
Snijplank:
Snijd een brede, platte rechthoek uit je blok cheddar om te dienen als de snijplank. Gebruik een scherp mes om het niveau uit. Sleep een tandenstoker langs de bovenkant van de plak kaas in parallelle lijnen te laten uitzien als de stukken hout in een snijplank. Sleep het licht over hetzelfde oppervlak tussen de diepere regels vage lijnen die vaag houtnerf lijken.
Als u meer contrast wilt, strooi op sommige paprika en vegen de overmaat met een handdoek droog papier. Indien gewenst, licht Schraap de bovenkant van de kaas met een getand mes voor het verwijderen van extra paprika uit de hoge punten.
Mes:
Snijd een kleine rechthoek kaas net iets groter is dan het mes dat u wilt snijden. De vorm van het mes in de zijkant van de kaas met een tandenstoker te traceren. Knip de vorm, dan snijden het langzaam naar beneden totdat het is dun genoeg. Poke drie kleine gaatjes in de handgreep van mes. Squish sommige zachte kaas zoals brie in de gaten, dan veeg overtollige.
Tomaat:
Snijd een kleine kubus van kaas, dan blijven snijden uit hoeken en randen om het te maken meer bolvormig. Na het rondachtige, voorzichtig schrapen het blad over de ruggen van de bol aan hen gladstrijken. Snijd de bol doormidden. Maak enkele inkepingen in de gesneden kant met een kleine tool. Vul deze met brie kaas en veeg de overmaat. Snijd een paar kleine dunne driehoeken voor de bovenkant van de tomaat. Rollen van de buitenkant van de tomaat in paprika.
Snijd de andere helft van de tomaat, indien gewenst, in kleine rondes. Schik ze op de kaasplank. Maak inkepingen in de bovenste en vul die met brie, als je wilt.
Sommige mensen maken rozen uit tomaten door snijden rond de huid en ze oprollen. Als u repliceren dit wilt, snijd een zeer smalle strook van kaas en het oprollen, het rechtop instellen zodat de spiraal zichtbaar is als je neer op het kijkt.
Opmerking:
Ik waste mijn handen, maar mijn vingers werden overal in dit. Een gravure van kaas is schattig, maar ik zou niet serveren aan gasten. Ik laat mijn kinderen eten.
