Stap 5: Puttees op alle togeather...
All that's left om te doen is aan het licht uw (Jack-O-Lantern) zet de lichten en geniet van een diner!
Volledige recept
Ingrediënten
1 pakket Won-Ton Wrappers
2 kopjes pompoen
1 1/2 uien
2 teentjes knoflook
3 theelepels zout
1 theelepel peper
1 theelepel kruidnagel (grond)
1 theelepel nootmuskaat (grond)
5 eetlepels boter
1 theelepel olijfolie
Routebeschrijving:
Vulling:
1) bak 1 teentje knoflook in boter op matig hoog vuur in een steelpan.
2) toevoegen 1/2 UI, fijngehakt wanneer knoflook is bruin.
3) Voeg 2 kopjes pompoen en kook tot ze zacht ongeveer 30 minuten.
4) Voeg 1 theelepel zout, peper, nootmuskaat en kruidnagel toe en roer.
5) Neem van het vuur en zet opzij om af te koelen.
Geroosterde pompoenpitten:
1) verspreid pompoenpitten op bakplaat en laten drogen voor 30 minuten.
2) Verwarm de oven tot 325 graden.
3) strooi olijfolie en 2 theelepels zout over de zaden.
4) roast zaden tot de beurt gouden bruin ongeveer 40 minuten.
Raviolis:
1) scheiden de Won-Ton wrappers.
2) plaats een kleine lepel van pompoen op de wrapper.
3) de randen van de wrapper en vouw nat in een driehoek.
4) Druk de randen te verzegelen en decoratieve rand te maken met een vork.
5) koken in gezouten water tot de raviolis ongeveer 7 minuten zweven.
6) uit de pot en de stam verwijderen.
Gekarameliseerde uien:
1) bak 1 teentje knoflook in boter op matig hoog vuur in een steelpan.
2) Wanneer knoflook is bruin toevoegen 1 ui in dunne plakjes gesneden.
3) kook tot ui zacht en gebruind ongeveer 20 minuten is.
4) Voeg rest van de boter en cook naar beneden voor nog eens 5 minuten.
Beplating:
1) Fry raviolis in de pan, bak de uien 2 minuten elke gewend.
2) plaats op het bord en lepel over gekarameliseerde uien en boter.
3) bestrooi met geroosterde pompoenpitten en geschoren parmigianino reggiano.
