Een vriend van de chef-kok van mij leerde me een truc die hij in zijn restaurant gebruikt om snelle Ravioli. Ik noem het "Cheater Ravioli" want in plaats van te maken van verse pasta vanaf nul gebruikt dit Won-Ton wrappers die beschikbaar in de meeste supermarkten zijn. Wanneer gevuld en dit gekookt heeft vrijwel exact dezelfde smaak & textuur als echte pasta maar zonder al het werk.
Hieronder vindt u het recept voor Pumpkin Ravioli met gekarameliseerde uien.
