Stap 3: weekwater
Wanneer de koffie is afgekoeld:
Voor de pers van de koffie, gewoon duw de hendel voor zover het gaat. Als u van een kaasdoek beklede vergiet gebruikmaakt, instellen van de vergiet (zeef) boven een kom, giet de koffie, gronden en bovenal in de kaasdoek, en brengen de zijkanten van de kaasdoek, vorming van de koffie gronden in een bal. Draai en squeeze!
U moet ongeveer 2 kopjes waanzinnig sterke koffie.