Ingrediënten:
2 koppen bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bicarbonaat
1/2 theelepel zout
1 theelepel gemalen groene kardemom (6-7 peulen *)
1/4 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel vers geraspte/fijn gehakte gember
3/4 kop ongezouten boter, verzacht
1 1/4 kopje bruine suiker
1 theelepel vanille
1 ei
* Als u hele peulen van kardemom, slijpen ze met een kruiden grinder of motar & pestel zonder de groene buitenste schil. (Ik gebruikte de Magic Bullet)
Uitrusting:
Droge maatbekers
Meten van lepels
Grote mengkom
Middellange mengkom
Elektrische mixer
Rubberspatel
Perkamentpapier
Cookie lade
