Stap 2: Stap 2: het deeg te maken!
40 minuten later, voeg suiker, zout, 1 kopje bloem, 3 iets geslagen eieren en met uw elektrische mixer, haak de bijlage, meng gedurende een minuut op laag. Nu de resterende 1/2 kopje bloem toevoegen en blijven mengen. Wanneer verhoging snelheid opgenomen en verslaan voor ongeveer 15 minuten.
Tijdens het mengen, moet het deeg wikkel rond de haak en klap de kanten van de kom. Gebeurt dit niet na 10 minuten, optellen tot 3 eetlepels bloem. Blijven slaan een volledige 15 minuten.
Ondertussen pak van ongeveer 2/3 kopjes van kamertemperatuur boter en prak het rond.
Nu met je mixer op lage, voeg de boter een paar eetlepels tegelijk schrapen de kom met een spatel van tijd tot tijd.
Zodra u hebt toegevoegd alle de boter, houd het deeg op middellange snelheid gedurende ongeveer 10 minuten mixen. Als het deeg niet samen na 3 minuten komt, Voeg in 1 eetlepel bloem (ik deed dat).
Op dit punt moet het deeg enigszins soepel, zacht en plakkerig aanvoelen.
Overbrengen naar een goed geolied kom, dek af met plasticfolie en een handdoek en laat het rijzen op een warme plek totdat het verdubbelt in grootte (ik verliet mijn rusten voor 2 uur)