Afgesneden het hoofd en trek de organen. Bind een touw rond de staart en het hangen uit de zon. Bloed in vlees over het algemeen smaakt slecht. Een zalm wervelkolom kan niet de kracht van vastgehouden door de staart zonder te breken, dus zorg extra zeker met de afloop van de vis als u van plan bent te hangen. Dit is een rode zalm na een dag hangen. Sommige mensen zullen gewoon de vis gooien op de top van de cabine in de schaduw, maar hangende die het helpt meer bloed uitstappen.
Een vis fileren is over het algemeen gemakkelijk als er een hoofd te houden, zodat verkeerd-om de vis in filet hard kunt aanbrengen. Dat betekent misschien is het tijd om een hakmes en doe biefstuk bezuinigingen.
