Boquerones: Azijn en olie-Cured ansjovis (2 / 3 stap)

Stap 2: Genezen en beitsen


Meng een kopje fijn zout met de knoflookteentjes en UI. 1/4 van dit mengsel op de bodem van de ovenschaal verspreid. Leg de ansjovis op hun kant bovenop de zout, totdat zij betrekking hebben op de schotel. Voeg meer zout en een andere laag van ansjovis. Herhaal deze gelaagdheid totdat alle ansjovis worden gebruikt. Bedek met de resterende zout mengsel. Voor een half uur gereserveerd. Dit trekt vocht uit de vis.

Na 30 minuten, giet langzaam appel cider azijn in de schotel en bedek met plasticfolie. Koelkast voor 8-48 uur. 8 uur levert licht gezouten ansjovis, terwijl 48 uur zal het maken van een chewier, meer ingemaakte ansjovis. Na de gewenste koeling tijd, moeten de ansjovis een ondoorzichtig wit zijn. Met handschoenen of schone handen, verwijderen van ansjovis en in schone potten plaatsen. Voeg een aantal van de knoflook om de potten af vampieren te weren. Voeg olijfolie tot ansjovis zijn volledig ondergedompeld. Voeg een laurier en een paar stroken van citroenschil, als je gevoel saucy.

Gerelateerde Artikelen

Pasta Puttanesca (Hooker's Pasta)

Pasta Puttanesca (Hooker's Pasta)

Dit is een heerlijk pasta gerecht dat is zowel snel en eenvoudig te bereiden. Het is makkelijk om te houden van de ingrediënten aan kant waardoor het een geweldige doordeweekse avond maaltijd. Volgens de legende dankt dit gerecht zijn naam aan de Ita
Ring armor handschoen

Ring armor handschoen

In verleden tijden waren er vele types van armor. Plaat, chainmail, enz... En een van hen was ring armour. In feite bestond uit sommige gewatteerde basis en metalen ringen die eraan verbonden zijn.En ik zal u tonen hoe te maken van ring armor handsch
Krokante vochtige kip vingers met gepaneerd friet en saus

Krokante vochtige kip vingers met gepaneerd friet en saus

opgegroeid in het Zuid-Westen ik ben opgegroeid op gebakken voedsel. Toen ik trouwde en vertrokken, stoppen ik met het maken van het. Ik denk dat ik hield niet van het reinigen van de kachel top. Maar elke keer in een tijdje...  Ik zal hunkeren gebak
Zelfgemaakte varkensvlees won ton - 2 verschillende manieren van de voorbereiding van

Zelfgemaakte varkensvlees won ton - 2 verschillende manieren van de voorbereiding van

won ton zijn heerlijke, gemakkelijk thuis in een breed scala aan vullingen en preparaten worden gemaakt.Hier zal ik u tonen hoe kunt u klassieke porc won ton en 2 verschillende manieren om hen te bereidengebakken met een Chili dipsaus, krokant van bu
Balsamico parels (moleculaire gastronomie) op olijfolie panna cotta met gekarameliseerde aardbeien

Balsamico parels (moleculaire gastronomie) op olijfolie panna cotta met gekarameliseerde aardbeien

Hallo iedereen!In dit instructable, ik gebruik een moleculaire gastronomie kit en transformeren balsamico azijn in taai parels, maak je een dessert met een hartige kick. Ik kwam net terug uit Italië, en bezochten we een 3de generatie familiebedrijf v
Snijden van de fles: sommige gedachten

Snijden van de fles: sommige gedachten

ik onlangs een heleboel snijden van de fles heb gedaan.  Mijn laatste Instructable, Snapple, staal en groen brand, had een kort gedeelte op fles-snijden.  Sindsdien, echter heb ik afgevraagd over wat ik doen kan om mijn succestarief met snijden fless
DIY droger vellen

DIY droger vellen

Wilt u het geld dat je aan Wasserij uitgeven omgehakt. Hier is een grote truc om het maken van uw eigen droger vellen! Niet alleen zijn ze goedkoper, dat ze zijn herbruikbaar. Alles wat je hoeft te doen is zet ze terug en laat ze weken alvorens terug
Hoe om de balans op een pantry

Hoe om de balans op een pantry

Als u ooit hebt willen beginnen met koken, met een goede pantry is een van de eerste stappen die u moet nemen! Ik kook vrijwel elke dag en soms meerdere keren per dag, meestal trekken uit dingen die ik bij de hand hebben.Wanneer heb je een vreselijk
Hoe maak je een echte Franse Dressing

Hoe maak je een echte Franse Dressing

Als je ooit afgevraagd hoe een echte Franse dressing bestaat is nou daar het. In Frankrijk zijn dressings eigenlijk geclassificeerd als sauzen en ze worden veel gebruikt met groenten, tomaten en groene salades. Ik ben met u delen onder de klassieke v
Vinegrette (slasaus)

Vinegrette (slasaus)

een simpel vinegrette ander voor ongeveer 250ml. Het slaat voor tot à  jaar en krijgt beter met elke dag.Stap 1: ingrediënten Azijn 4 tabel lepels - ik gebruikte witte wijn azijn olijf olie 8-12 tabel lepels - ik gebruikte extra vierge, andere oliën
Uien gekleed

Uien gekleed

dit is een Instructable echt gewoon voor het maken van uien gekleed.Ik gebruikte om salade uien (uien in olie en azijn) afvalbergen toen ik jonger was en weet niet waarom ik gestopt.  Mijn partner maakt sommige smakelijke paddestoelen gebruikend de z
Vaderdag cadeau voor kruiderij koningen!

Vaderdag cadeau voor kruiderij koningen!

Enkele maanden geleden las ik een nieuwsartikel op yahoo over Heinz maken van een nieuwe ketchup.  Ze hebben niet een nieuw product aan hun lijn toegevoegd in 10 jaar.  Dit artikel inspireerde mij om mijn eigen omdat ik het niet in mijn gebied vinden
Zelfgemaakte Eggless Mayonaise

Zelfgemaakte Eggless Mayonaise

Zelfgemaakte Eggless Mayonaise-ja u hoort het goed!Zelfgemaakte mayonaise is veel beter dan winkel koopt. Dit is ook een vegan mayonaise recept en een Paleo mayo, zonder soja- of eieren. Het is heerlijk glad in salade van kip, salade, ei of op cracke
Traditionele Chinese schotel - Kung Pao Kip

Traditionele Chinese schotel - Kung Pao Kip

IntroductieKung Pao Kip is een traditionele Chinese schotel en beroemd om zijn rijkdom en verscheidenheid. Dit is een heerlijk gerecht met zoete en kruidige smaak. En het is gemakkelijk om te koken door jezelf! Merendeel van de ingrediënten kunnen wo