Stap 2: De kip marineren
Was en reinig de gehakte kip.
Voeg de stukken gehakte kip, knoflook plakken in een kommetje, gember plakt, zwarte peper en zout (een snufje).
Meng alle ingrediënten goed.
Bewaar deze op een droge plaats voor het marineren terwijl de voorbereiding van de slagman. Zet ondertussen de olie op middellange vlam te verwarmen.