Stap 1: ingrediënten
Het recept ik gebruik is vrij eenvoudig, zoveel macaron recepten gaan, omdat het alleen gaat om dingen uit te meten, zoals u zou doen voor taarten of koekjes of andere eenvoudige goederen gebakken (geen gewicht uit ingrediënten ~).
Om macaron schelpen, zal u het volgende nodig:
- 2 grote eieren (u kunt alleen het eiwit, maar u kunt de dooier om te bakken van iets anders!... zoals key lime pie...)
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1 kop poedersuiker
- 3/4 kop van amandel Gries (of amandel meel. Ik gebruik amandel maaltijd, ook al is er een stukje schil in het omdat het is goedkoper en ik alleen als hobby bakken ben)
Hoewel dit is veronderstellen dat een "beginner" recept, moet u nog steeds een goede hoeveelheid tools. Gelukkig, ze zijn allemaal vrij goedkoop, of zou kunnen worden vervangen door goedkopere dingen (zoals, de KitchenAid met een elektrische handmixer)
Materialen die u nodig:
- Een elektrische mixer of KitchenAid (of een garde, als je het niet erg zweepslagen eiwitten tot stijve pieken met de hand)
- Sifter
- Spatel
- Perkamentpapier op een bakplaat
- Leidingen zakken, of een Ziploc zak
