Stap 3: De karamel
Voeg 1 kopje suiker en 1/4 kopje water (en lemon drops)in een medium formaat pan (bij het werken met gesmolten suiker, groter is beter) . Beweeg om te combineren op matig vuur en dan stoppen met roeren. Hou je ogen op de suiker voor de komende 5-8 minuten en het zal snel wenden tot karamel voor uw ogen als je de suiker bruin te lang laat, zal het bitter geworden en branden.
Karamel Verwijder uit hitte en giet in uw vlaai gerechten. Snel wervelen de karamel rond uw schotel jas het. Zodra uw schotel is bekleed en de suiker is gehard, gereserveerd.
Deze stap is gemakkelijker met een extra setje van handen, maar het is volledig uitvoerbaar met één.
