Stap 1: Behoud de bos: stengels met Plastic Wrap Wrap
Deze methode voorkomt u dat ethyleen gas, natuurlijk in de rijping, uit andere delen van de vrucht te bereiken en voortijdig rijpen het geproduceerd. Deze techniek is geraakt of juffrouw, aangezien de dekking van de plasticfolie onwaarschijnlijk is om volledig te voorkomen dat contact met de ethyleen-gas. Het is zeker beter dan niets, though.
Dit verklaart een paar gemeenschappelijke trucs over het gebruik van de bananen te rijpen van andere vruchten zoals avocado's. Of quick-bananen rijpen door ze op te slaan in een zak samen. Ethyleen is het daadwerkelijk gebruikt in de banaan productiefaciliteiten ertoe rijping op het juiste moment om ervoor te zorgen dat u een bos van geel (of groenachtig geel) van uw plaatselijke kruidenier kopen.
(De volgende stap is mijn voorkeur, en degene die de wetenschap lijkt te back-up met het meeste bewijs.)