Stap 1: ingrediënten
1 deel balsamico azijn
2 delen aardappel vlokken
2 delen olijfolie
Een opmerking over de ingrediënten. Kies de duurste balsamico azijn die je kunt veroorloven. Hoe meer u besteden, hoe vloeiender de azijn zal worden. De duurste is zo glad dat u kan eigenlijk drinken. Ik pak mijn uit een supermarkt up-schaal. Hetzelfde kan worden gezegd over de olijfolie. Vergeet niet, een oude olie is een slechte olie.