Stap 3: Verwijder Gel blok
1. laat staan bij kamertemperatuur gedurende 4 uur om te hydrateren. Tent schimmel met aluminiumfolie om gelatine van lucht verontreinigingen.2. plaats vol schimmel, onbedekt, in koelkast bij 39° F.
3. wacht ten minste 24 uur voordat u probeert te verwijderen van gelatine blok van schimmel.
4. Wanneer het verwijderen van gelatine blok van schimmel, giet een kleine hoeveelheid ijs koud water tussen schimmel en gelatine te gemakkelijk verwijderen. Na gelatine wordt blok gewonnen uit de schimmel, vlek water uit blok met behulp van papieren handdoeken.