Stap 2: Krijgen dat heerlijke spek vet
Bak je spek bij voorkeur op een Forman grill of oven waar je gaat naartoe om te kunnen scheiden van het drippings van het spek en dat het spek zijn niet van plan om te verblijven van de frituren in de olie die komt uit. De reden hiervoor is dat het eerste ding dat uit het spek komt zijn vooral water, sappen en vet en als u geen water in de mayonaise krijgen het niet komen recht.
Nadat je ziet dat water druipende stopt en je ziet alleen olie druipend verwijderen van de lade en het verzamelen van de pure olie in een nieuwe lade.
Laat de FRJ spek tot ziet er krokant en droog en de meeste van de olie is uit.
De olie van de spek dat u u verzameld zijn gonna stam te krijgen van de onzuiverheden uit en meng het met gewone olie totdat je 12oz voor olie mix hebt.
Sla het spek toe te voegen aan de Baconnaise als u wilt dat knapperige Baconnaise.