Stap 2: Onderkant taart korst
2 stokken van koude boter
Alle doel 2 1/2 kopjes meel
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel suiker
2 theelepels van ijs koud water
Potten pannen gebruiksvoorwerpen:
10" bakken schotel
Snijplank 18 "x 24"
Grote mengen kom
Keukenmachine
Stap 1: Snij van 2 stokken van boter (koud) in 1/2" blokjes
Stap 2: meten van 2 en 1/2 kopjes meel van alle doel-ik ben met behulp van koning Arthur All Purpose bloem.
Stap 3: In een keukenmachine, giet in de bloem en pulse een paar keer om eventuele klontjes hebt, strooi in 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel suiker (ik gebruik suiker in de Raw)
Stap 4: In de keukenmachine, langzaam voeg de klontjes cubed boter en pulse een paar keer elke 10 blokjes. Hebt u een kleine keukenmachine zoals ik dat doe, beetje bij beetje doen. (in plaats van het gieten van alle 2 en 1/2 cups, probeer het doen van kleine gedeelten als 3/4 kopjes meel met 8-10 kubussen, pols en verwijderen in een mengkom en herhalen)
Stap 5: Verwijder uw taart korst deeg (moet heel clumpy) en plaats in een mengkom (ik gebruikte een 10 kopje stalen kom mengen) Meng het deeg met je handen totdat het wordt consistent en geen losse stukken af te breken. Kunt u ijs koudwater om te helpen, gebruikte ik 2 eetl.
Stap 6: Strooi wat bloem op uw snijplank en gebruik een deegroller het deeg uitrollen, u moet genoeg om laag het onderin een 10" bakken schotel/pasteipan uitrollen
Stap 7: Neem de Rolled out korst en plaats bovenop bakken schotel. Snijd de overhangende overmaat met een mes. (u kunt het opslaan voor decoratie van de bovenste korst die zullen we aan het einde)
