Stap 3: Knip & bakken
Nadat het deeg is gekoeld, rol het uit op een goed floured oppervlakte. Het deeg is zacht en plakkerig genoeg ter ondersteuning van de hoeveelheid bloem duurt om uit te rollen gelijkmatig.
Wanneer deeg is ongeveer 1/4" dikke (uw voorkeur!), knip de shapes, en plaats ze goed verdeeld over een bakplaat met perkament-gevoerd.
Bak gedurende 8-10 minuten, roterende pan halverwege bakken van tijd. Van de foto's kun je zien hoeveel ze rookwolk omhoog!