Stap 3: Perkament "Schimmels"
Ik kwam met de mallen na het bakken van een experimentele batch direct op een vel perkament waar de Agaat segmenten kreeg te dun omdat de gesmolten snoepjes verspreid teveel. De muren van de schimmel stop de candy verspreiding en de Agaat segmenten hebben een beetje meer dikte, dan als gebakken zonder. En de schimmel ook helpt u om de voltooide vorm precies te bepalen.
1. Snij willekeurige Agaat vormen in perkament. Mijne waren ongeveer 5-1/2 tot 6" hoog als ik wilde dat het groot genoeg om op te nemen van de verschillende lagen van candy voor een goede ring effect.
2. snip 1/2" de omtrek op ongeveer 1" intervallen. Desgewenst Agaat met een gat in het midden een gat door het midden snijden en snip 1/2" de omtrek op over 1/2" intervallen.
3. Vouw zodat zijwanden voor uw "schimmels".
4. Zet uw perkament mallen op een bakplaat bekleed met perkament.
