Stap 5: Koken het spek
Ik kook ongeveer 1-2 pond spek op een moment in de grote pot. Een pan zou werken, maar de pot muren vangt veel van de splatter.
Nadat een batch wordt gekookt, leeg u te maken in de andere pot. Als het toevoegen riool en druppels, een nieuwe partij van bacon in de pot. Inmiddels is de pot spek kruimels vast over de onderkant gegroeid.