1ste pompoen uit de tuin & een heerlijk diner mee! (1 / 2 stap)

Stap 1: Verzamel uw ingrediënten!

Voor de gekruide oven geroosterde groenten:

420 gr gepelde pompoen, loopvlakken & zaden verwijderd, gesneden tot in hapklare brokken

1 jonge groene courgette, gereinigd, versneden in hapklare brokken (hebt u een grote courgette, verwijder de zaden!) 2 koolrabi, geschild & versneden in hapklare brokken

Voor de spice-mix:

2 eetlepels versneden fijn tijm, grote stengels verwijderd

zwarte peper: 10 grijnst

Roze Himalayazout in een grinder: 8 grijnst

1 theelepel gemalen garam masala

1/4 theelepel gemalen komijn

Gerookte paprikapoeder, de milde versie: 1 + 1/2 theelepel

3 + 1/2 eetlepel van een fruitige olijfolie extra vierge

Voor de zoete aardappel puree:

4 grote zoete aardappelen, geschild en in stukjes gesneden

Herbamare zout

ongezoete sojamelk

Voor de filets gebakken biologische kip:

280 gr biologische kip filets

een fruitige evoo

zwarte peper

roze zout