Thaise basilicum & Chili kip (PAD KRAPOW GAI) is een van de meest populaire Thai straat voedingsmiddelen. Dit gerecht is eigenlijk heel snel, gemakkelijk, & macro vriendelijk. Het is ook een grote mealprep-optie, hoewel traditioneel dit gerecht wordt geserveerd als één portie.
U kunt ook vervangen door de kip in dit recept met rundvlees, varkensvlees, garnalen, tofu of elke andere eiwitten van uw keuze. Een ander ding om op te merken is dat er drie soorten Thaise basilicum in de keuken: Thaise basilicum a.k.a Thaise basilicum, citroen basilicum, en Heilige basilicum. U wilt Heilige basilicum gebruiken in dit recept om echt te waarderen de smaak van de Thaise basilicum & Chili kip. Helaas kan het echt moeilijk te vinden van Heilige basilicum buiten Thailand, dus regelmatig basilicum of Thaise basilicum kan worden vervangen. Het zal niet zo goed, maar nog steeds heerlijk is. Ten slotte, traditioneel dit gerecht wordt geserveerd met jasmijn rijst en een gebakken ei.
Calorie en Macro per dosering (4 porties totaal, met uitzondering van de eieren en rijst):
285 calorieën, 9 septies, 3C, 1 suiker, 46 P
Recept:
Ingrediënten:
800 g kipfilet 1 eetlepel plantaardige olie 5 gehakte knoflook 5 Thaise rode peper 50 g verse basilicum gesneden verlaat (idealiter Thaise Heilige basilicum) 1 el lichte sojasaus 1 splash van donkere sojasaus 1 eetlepel oestersaus een paar druppels vloeibaar stevia/suiker
Opmerking:
Om geld te besparen kunt u dij kippenvlees, bevroren kipfilet of goedkopere eiwitten optie zoals tofu.
U hoeft niet te gebruiken 50 g basilicum en u kunt gemakkelijk gekapt om 25 g of een paar handvol verse basilicum vooral als u Heilige basilicum vindt.
Instructies:
1. gebruik een lepel of een mortel te verpletteren de knoflook en chilipeper om de smaken vrij te geven.
2. Verhit de plantaardige olie in een wok op matig hoog vuur en giet in de knoflook en chilipeper. Stir fry 20 tot 30 sec of tot gebruind niet verbrand.
3. Giet in de kip en kook tot ze bruin. Ongeveer 2 tot 3 minuten. Als het te droog is kunt u in wat water toevoegen.
4. Zodra de kip is bruin, in lichte sojasaus, oestersaus, donkere sojasaus en stevia toevoegen. Meng goed gedurende ongeveer 30 sec.
5. Tenslotte giet in de bladeren van de basilicum en de hitte meteen uitschakelen. Meng de basilicum in de kip.
U kunt het meteen Serveer met vers gekookt jasmijn rijst en een gebakken ei.
U kunt ze ook opslaan in containers met jasmijn rijst voor mealprep. Het blijft goed in de koelkast voor maximaal 5 dagen.
Hopelijk geniet je van dit recept!
Voor meer maaltijd prep vriendelijke recepten,
https://www.YouTube.com/playlist?List=PL5eJCT09znHxwbY-3vnPi5fu0iuXxANIY
