Stap 4: Wacht: drie weken
Ja, dat is het moeilijkste onderdeel.
Je moet wachten.
Een volle drie weken.
Yep, vol. 21 dagen
504 uur.
30 240 minuten.
1 814 400 seconden.
Je krijgt het idee.
Doe geen een alarm. Het is niet en exacte wetenschap.
Niet open het deksel. Niet controleren. Het vertrouwen van de magie.
De Maillard reactie is langzaam werken zijn magie...
Dan, op een ochtend te openen van het deksel en zie de hoofden van de perkament-achtige knoflook glimlachen terug op je wakker.