Stap 2: korst
U kunt dubbele korst recept die je wilt gebruiken. Voor deze tijd ik gebruik volkoren korst
4 c. volkoren meel
1 tbsp. azijn
1/4 c. water
1-1/2 c. boter
1 ei
Meng alle ingrediënten goed en vorm in 5 ballen van het deeg en chill voor een uur.
Een deeg uitrollen tussen waspapier en leg het op de pasteipan.
Giet genoeg vulling en uitrollen van een andere bal van deeg en plaats op de top vullen
Naad randen te verzegelen en overal steken of snijd elke waar (voor stoom vrij te geven)
Bak 25 minuten bij 425 F, vermindering warmte aan 350 F en bak nog 15-20 minuten