Zelfgemaakte Hot Wings (6 / 8 stap)

Stap 6: Maak uw saus

Tijd om saucy! Allereerst prepping al uw ingrediënten. Hak uw Serrano peper en knoflook (zie video op deze pagina voor tips over het hakken van uw knoflook). Plaats 2 ½ eetlepels boter in de pan van uw kleine gebakken. Smelten met behulp van laag vuur. Wanneer alle van de boter is gesmolten, toevoegen uw gehakte Serrano peper. Saute ongeveer 3 minuten. Voeg nu uw knoflook en saute voor nog eens 2 minuten. GEBRUIK NIET TE VEEL WARMTE. Wees voorzichtig niet om uw saute pan te warm, uw knoflook zal gemakkelijk branden. In uw grote mengkom knoflook combineren ¾ kopje cayenne pepersaus en ¼ kopje smaak rode wijnazijn. Ik verkies Frank's Red Hot voor mijn cayenne pepersaus. Voeg nu 1 theelepel bruine suiker, ½ kop gehakte gepekelde (zoete en warme) jalapeno pepers en 1 tot 2 theelepels habanero saus. De habanero saus is wat zal toevoegen allermeest uw warmte en kruid naar uw hot wings, toevoegen zoveel of zo weinig als dat u vertrouwd bent met. Ten slotte, voeg de gebakken mengsel en roer alle ingrediënten samen. Als u proberen een andere saus willen zou, gebruiken hetzelfde recept als hierboven en voeg 1 eetlepel tomatenpuree, 2 tot en met 3 blokjes chipotle pepers (in adobe saus) en ¾ kopje van uw favoriete BBQ saus (ik raden met behulp van Sweet Baby Ray's originele).