Stap 4: Sugar glas golven
Deze glazen golven maakt echt uw taart topper opvallen.
Daarvoor moet u:
1/4 kopje suiker
1 1/2 eetlepels glucosestroop
2 eetlepels water
Blauwe en groene voedselkleuring
Candy thermometer
Voorbereiden voor elk deel van deze stap omdat je moet snel werken. Wees voorzichtig!
Lay-out een grote siliconen mat en dan een andere mat rond een ~ 6" tape ronde cilinder of iets dergelijks. Leg de ingepakte cilinder op de andere siliconen mat met de naad naar beneden.
Langzaam opwarmen:
1/4 kopje suiker
1 1/2 eetlepels glucosestroop
2 eetlepels water
Breng langzaam aan de kook op hoog totdat zij 300 tot * F of de harde barst. (U ziet de uw mengsel kristalhelder draaien).
Tip: Zorg ervoor dat er precies 300 graden en verwijder van het vuur.
Onmiddellijk, voeg 3 druppels van blauw en een daling van groene voedselkleuring en roer. Met een eetlepel zorgvuldig Besprenkel de teal gesmolten suiker op de afgeronde siliconen mat. Uw pan veilig vastgelegd. Er zullen druipende gebeurt. Zorgvuldig Neem een tandenstoker en probeer om golfvormen met de suiker voordat het wordt ingesteld.
Laat volledig afkoelen.
Als u wilt verwijderen de geharde kringen van suiker, schuif uit uw cilinder en knijpen de siliconen mat om de suiker vrij te geven. Voorzichtig stel deze in een luchtdichte verpakking totdat u bent klaar om ze te gebruiken. Kunnen zij kleverige dus laat ze raken niet.