Stap 1: Verzamel Wei
Lijn een kom met een paar lagen van kaasdoek en leeg wat yoghurt erin. Een 32 oz. kuip van yoghurt Nancy's levert ongeveer 2 kopjes Wei. Close-up van uw pakket van yoghurt en schorten zodat de Wei kan vrij druppelen uit. Als je kom diep genoeg is, kunt u een houten lepel opmaken over het en stropdas de kaasdoek ontslaan aan de lepel.
Zal het niet duren lang om genoeg Wei voor de frisdrank, maar ik heb mijne ingesteld voor overnachting omwille van de labneh.