U kunt ook overschakelen op de groenten met uw favorieten of meer toevoegen. Ik zal deze witte bonen soep maken in een snelkookpan, maar u kunt op de kookplaat ook doen! Bacon is optioneel, maar awesome en maakt het meer vullen. U kunt ook ham of kip.
Ingrediënten:
- 1/2 pond gedroogde witte bonen (im ' using groot Noord)
- 3 wortelen
- 3 stengels bleekselderij
- 1 ui
- 3 knoflookteentjes
- 1 tomaat
- 4 kopjes kip voorraad + meer zo nodig (ik gebruikte 6 kopjes totaal)
- 2 grote knijpgrepen tijm
- 1 grote snuifje rozemarijn
- zout en peper zo nodig
- spek + spek vet
Stappen:
- Hakken van selder, wortelen, uien en tomaat. Hak de knoflook fijn.
- Bak de uien, selder, wortelen en de knoflook in over een eetlepel spek vet tot mooi en zacht. (We zullen de tomaat later toevoegen!) Dan Voeg de kruiden toe en meng tot ze mooi en geurig. (Geen spek vet in de koelkast? Schande op u! Denk dat u zult moeten eerst het spek koken.)
- Voeg in de bonen en roer om de jas hen met het vet.
- Giet uw voorraad - u wilt genoeg om alles te dekken door een duim of zo, aangezien de bonen zal uitbreiden.
- Sluiten van het deksel op de snelkookpan en kook op hoog 35 minuten - release de druk natuurlijk.
- Open de snelkookpan en controleren van de Smaakmakers - Voeg wat zout, indien nodig, een beetje warm saus, wat je wilt. Dan pop in de tomaten toe en roer.
- Het deksel weer vergrendelen en kook gedurende 5 minuten op hoge druk - snelsluiter de druk als je klaar bent.
- Serveer met crumbled spek op bovenkant voor de beste resultaten.
Ik heb ook cornbread muffins te gaan met de soep gemaakt en het was uitstekend. : D
Als u de witte bonen soep op de kookplaat maken zal, sudderen de bonen en groenten voor ongeveer een uur of totdat de bonen zacht zijn. (Het zal afhangen van hoe oud uw bonen zijn!) Zodra ze zacht, voeg de tomaten en wat zout en sudderen gedurende nog eens 15-20 minuten.
