Stap 1: havermoutpap
Geniet van een kopje kleverige zwarte rijst in water over de nacht, spoelen en het veranderen van water of twee keer
Geniet van een kopje rode kidney bonen in water over de nacht, eenmaal spoelen, houden water toe te voegen zoals nodig
Rijst en bonen zou genieten van het water-droge, dus het toevoegen van extra water nodig kan zijn.
De volgende dag, afvoer van water uit bonen, bonen in pot plaatsen, bedek met veel water en breng aan de kook gedurende 20 minuten op hoog vuur. Verlaag warmte aan medium en laat sudderen gedurende 4 uur het toevoegen van warm water telkens wanneer nodig. Kook tot bonen tedere en bijna papperig zijn. Houd sudderen totdat water is zeer laag en bijna verdwenen, eenmaal een tijdje roeren.
Zodra de bonen zijn super mals, uitschakelen van warmte en voeg in de 1/4 c tot 1/2 c bruine suiker/kokosnoot palmsuiker, roer te ontbinden.
Voor de rijst op volgende dag na het inweken over nacht, afvoer en plaats rijst in rijstkoker. Giet ongeveer 3 C van water en laat het fornuis doen de magie, echter het moet af en toe worden bewogen en een 1/2 c van water toevoegen telkens als en kook tot machine "gekookt/ready" en rijst zegt werd PAP (gebroken papperig en kleverige).
Voeg 1/4 c - 1/2 c kokosnoot palm suiker, roer te ontbinden.
Mijn rijstkoker heeft "warme" functie, en laat ik de rijst op die functie.