Stap 6: Koken en schoonmaken van het GLB van de schedel
Ben zeker om het te controleren elke zo vaak, als je te lang koken de schedel kan kraken, verdraaien of scheiden.
Laat het afkoelen en beginnen met het plukken van de stukjes vlees af met een scherp mes, zowel binnen als buiten. Zorg ervoor dat elk stukje weefsel en haar onder het gewei kronen schil.